Fakultas Adab pertama sekali membuka program studi Sejarah dan Kebudayaan Islam pada September 1986. Selanjutnya pembukaan program studi Sastra Arab baru terealisasi pada tahun 1992. Kemudian pada tahun 1995 mulai dibuka program studi D3 Ilmu Perpustakaan Islam dan pada tahun 2006 dilanjutkan dengan pembukaan program studi S1 Ilmu Perpustakaan. Sekarang sedang diusahakan untuk membuka program studi Antropologi dan Sastra Inggris. Pada tanggal 3 Oktober 2013, IAIN Ar-Raniry berubah menjadi Universitas Islam Negeri (UIN) Ar-Raniry Banda Aceh. Seiring dengan perubahan tersebut, Fakultas Adab juga berubah menjadi Fakultas Adab dan Humaniora. Program Sejarah dan Kebudayaan Islam (SKI) bertujuan untuk mempersiapkan sejarawan, budayawan, dan seniman Islam yang mampu di berbagai bidang terkait dengan sejarah, budaya, pemikiran dan sosial.